Dinkel Schokobrötchen

Frisch gebackene Dinkel Schokobrötchen zum Frühstück – das ist nun wirklich der wahr gewordene Traum eines jeden Frühstücksliebhabers, oder? Alleine schon bei dem Geruch kann man einfach nicht widerstehen! Ich backe die leckeren süßen Teilchen ganz gerne am Abend schon mal für das nächste Frühstück vor. Und ganz ehrlich, wenn sie frisch aus dem Ofen weiterlesen…

Dinkel Marmorkuchen

Marmorkuchen – das war eindeutig als Kind einer meiner Lieblingskuchen! Neben Zupfkuchen und Käsekuchen. Es geht ja auch nichts über ein bisschen Schokolade im Kuchen. 😉 Außerdem hat mich das Muster schon immer fasziniert. Keine Ahnung, wie es dazu kommen konnte, dass ich erst so viele Jahre später meinen ersten Marmorkuchen backe. Echt eine Schande. weiterlesen…

Healthy French Toast

Was gibt es Besseres am Wochenende, als ein ausgiebiges Frühstück? Stimmt, nichts 😀 Und deshalb gibt es von mir für euer nächstes Wochenendfrühstück dieses leckere Rezept für Healthy French Toast! Schmeckt einfach super lecker und ist gleichzeitig ein echt einfaches Rezept, das nicht viel Arbeit braucht. Höchstens ein klein wenig Geduld beim Ausbacken. Denn es weiterlesen…

Glutenfreies Buchweizenbrot

Dank meines Weihnachtsurlaubs habe ich endlich die Zeit gefunden eines meiner Lieblings-Brotrezepte, glutenfreies Buchweizenbrot zu überarbeiten. Ich habe einfach die Zutaten und die Mengenangaben etwas angepasst und das Rezept sozusagen perfektioniert. Ich finde nämlich, dass man nicht immer gleich das Rad neu erfinden muss, um etwas Abwechslung in den Speiseplan zu bringen. Viel lieber nehme weiterlesen…

Schoko Plätzchen glutenfrei

Na, seid ihr schon fertig mit der Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr, oder seid ihr noch mittendrin so wie ich? Zum dritten Advent gab es bei nämlich leckere Schoko Plätzchen glutenfrei! Wenn man bestimmte Lebensmittel nicht verträgt ist das ja eigentlich das ganze Jahr über nervig, aber in der Weihnachtszeit bekommt man es dann so richtig weiterlesen…

Vanillekipferl glutenfrei

Yay, die Weihnachtsbäckerei wurde eröffnet! Direkt mal gebührend mit einem tollen Rezept für nicht bröselnde Vanillekipferl glutenfrei und ohne Bindemittel! 🙂 So macht das Backen Spaß! Diesmal habe ich mir für das Food-Photography-Shooting professionelle Hilfe von Holger von @codeserious (auch zu finden unter http://codeserious.de) geholt. So konnte ich mich entspannt um die Plätzchen und den Puderzucker weiterlesen…

Mini Dinkel Donuts – Weihnachts-Edition

Christmas Baking – wie es scheint geht es jedes Jahr früher los mit dem Weihnachtsfieber und da bin doch gleich mal mit Mini Dinkel Donuts eingestiegen! 😉 Ich weiß auch nicht warum, aber Mini Donut sind einfach unglaublich niedlich, oder? Ein bisschen Schokolade drauf und schon kann keiner mehr widerstehen. Wir standen für ein Bleck weiterlesen…

Glutenfreier Quinoakuchen

Gute Neuigkeiten für alle die glutenfrei essen müssen und große Kuchen-Fans sind! Schon im Sommer habe ich diesen Kuchen gebacken: saftiger glutenfreier Quinoakuchen 🙂 Leider habe ich dann dummerweise den Zettel verloren auf dem ich die Zutaten mitgeschrieben hatte.. ihr könnt euch gar nicht vorstellen wie sehr ich mich die ganze Zeit geärgert habe! Endlich weiterlesen…

Marmorkuchen ohne Mehl

Hallo ihr Lieben, na seid ihr bereit für ein weiteres leckeren Kuchenrezept mit einer ordentlichen Portion Schokolade? Der Marmorkuchen ohne Mehl ist genau das Richtige für kalte Novembertage und er ist einfach mega saftig, auch wenn man das von einem Kuchen ohne Mehl gar nicht erwarten würde. Ich habe einfach den gesamten Mehlanteil der sonst weiterlesen…