Lecker und gesund essen trotz Unverträglichkeiten
Da ich für meinen Buchweizen-Tassenkuchen so viele Komplimente bekommen habe, dachte ich mir ich probiere einfach noch eine andere Rezeptur für einen schnellen kleinen Kuchen aus der Microwelle aus 😉 Bei Instagram habe ich den Tipp bekommen, statt der Mandeln einfach mal Erdmandeln zu nehmen! Das habe ich dann gleich mal in die Tat umgesetzt Weiterlesen …
Bei glutenfreien Backrezepten für Muffins und Kuchen ist mir schon oft aufgefallen, dass sie kaum Spielraum für Experimente lassen und wirklich nur gelingen, wenn man sich an die genauen Angaben hält! So sind leider schon des Öfteren Kuchen bei mir einfach gar nichts geworden, die waren dann weder schön noch lecker 😀 Seitdem halte ich mich meist Weiterlesen …
Vor Kurzem habe ich herausgefunden, dass ich Rohkost-Kakaopulver im Gegensatz zu normalem Kakaopulver super vertrage und nun endlich wieder Schoko-Genuss angesagt ist! 😉 Ich bin zwar nicht der Typ, der total auf Süßigkeiten oder Schokolade abfährt, aber ich gönne mir trotzdem gerne mal was mit Schokogeschmack! Zuerst habe ich dann Schokopudding ausprobiert, der mit Tapiokastärke Weiterlesen …
Gestern hab ich mir mit meiner besten Freundin einen gemütlichen Nachmittag gemacht, schließlich haben wir beide noch Semesterferien und wollen die ausnutzen, um noch viele schöne Dinge zu machen! Das Wetter hat glücklicherweise auch mitgespielt und so konnten wir unsere selbstgemachten Süßkartoffelwaffeln im T-Shirt auf dem Balkon sitzend genießen! 😉 Da meine Freundin eine Glutensensitivität Weiterlesen …
Mit Keksen verhält es sich für mich leider wie mit glutenfreiem Brot – in beinahe allen, die man im Laden kaufen kann ist irgendetwas drin, das ich nicht so richtig vertrage. Eine Sorte, die gehen sind die Erdmandelkekse von Werz, aber die sind auf Dauer auch ganz schön teuer, also ist wie immer selbst kreativ Weiterlesen …
Jetzt, da es abends wieder früher dunkel und echt kalt wird, mache ich mir gern zu einem gemütlichen Filmabend auf der Couch einen heißen Vanille-Pudding. Mit diesem Rezept geht das ganz genauso leicht, wie mit den fertigen Pulvern aus dem Supermarkt. Nur so bin ich sicher, dass nicht irgendwelche Bindemittel, Sorbit oder sonst was beigemischt Weiterlesen …
Was gibt es besseres zum nachmittäglichen Kaffeeklatsch, als ein paar kleine Beeren-Muffins mit Vanillegeschmack – also mir fällt nichts ein! Diese glutenfreien Muffins werden durch das Kartoffelmehl einfach total weich und fluffig und schmecken auch natürlich süß, durch die Beeren, die dazukommen! 🙂 Immer wenn ich auf irgendwelche Geburtstagen oder Feiern eingeladen bin, dann bringe Weiterlesen …
Einfach mal schnell eine Eis bei der Eisdiele nebenan zu holen, ist für mich so gut wie unmöglich! Ich habe wirklich noch keine Einzige Eisdiele gefunden, die komplett, sowohl auf künstliche als auch auf natürliche Bindemittel verzichtet.. :-/ Ansonsten würde ich auch mal eine Ausnahme machen und über den Zucker im Eis hinwegsehen, aber wenn Weiterlesen …
Auf Instagram habe ich immer so viele echt leckere sogenannte Mugcakes gesehen, die einfach in einer Tasse angerührt werden und kurz in die Microwelle kommen. Das musste ich natürlich auch mal ausprobieren! War gar nicht so einfach, ein glutenfreies und gleichzeitig zuckerfreies/fruktosearmes Rezept zusammenzustellen.. aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. 🙂 Zutaten: 2 EL Weiterlesen …
Ich habe echt lange nach einem glutenfreien Rezept gesucht, bei dem die Waffeln geschmacklich und vom Aussehen nicht von „normalen“ zu unterscheiden sind. Nachdem ich dann endlich ein neues Waffeleisen hatte, mit dem man diese schönen großen belgischen Waffeln machen kann habe, ging das Ausprobieren los! Diese Rezept war dann auch endlich was ich so Weiterlesen …