Schneller glutenfreier Pizzateig (vegan)

Nach einem wunderbar sonnigen und heißen Augustwochenende hab ich das schlechte Wetter heute doch gleich mal genutzt um endlich ein neues Rezept zu bloggen: schneller glutenfreier Pizzateig. Wurde aber auch Zeit bei den vielen Nachfragen zum Teig, die ich auf Instagram bekommen hab. Meine glutenfreie Pizza esse ich meistens vegan und benutze sowieso nur noch weiterlesen…

Glutenfreie Heidelbeer Galette

Diese leckere  glutenfreie Heidelbeer Galette ist außerdem vegan und kommt ganz ohne Bindemittel aus! Ob als Kuchen oder süßer Snack, die Galette ist perfekt für alle, die gerne gesund essen und trotzdem gerne naschen. Wenn du nicht gerade der größte Heidelbeer-Fan auf der Erden bist, kannst du auch ganz einfach ein anderes Obst nehmen. Von weiterlesen…

Glutenfreie Chocolate Chip Muffins

Long time no see. Da bin ich wieder zurück aus einer ungeplanten Blog-Sommerpause mit einem neuen Rezept: Glutenfreie Chocolate Chip Muffins. Das letzte Rezept ist nun tatsächlich schon mehrere Monate her. Aber ich war einfach während des Lockdowns mit Home Office null motiviert auch noch in meiner Freizeit vor dem PC zu sitzen und in die weiterlesen…

Glutenfreies und veganes Bananenbrot

Nicht schon wieder ein Rezept für Bananenbrot denkt ihr euch sicher jetzt.. muss das wirklich sein?! Ja, das muss sein! Und mein Rezept für glutenfreies und veganes Bananenbrot hat gleich mehrere Gründe: Nämlich erstens, dass die glutenfreie Rezeptidee von der lieben Jasmin ( @jasminspanitz ) stammt und einfach super lecker ist. Zweitens, dass ich wirklich weiterlesen…

Food and Travel Guide Palermo

Food and Travel Guide Palermo – ja gut, ich gebe es zu, meine Reise nach Palermo ist nun doch schon wieder ein Weilchen her. Aber nichtsdestotrotz möchte ich meine wohlgemerkt durchweg positiven Erlebnisse mit dieser Stadt teilen. Ich möchte euch von wirklich netten Menschen, super gutem Essen (wenn auch hauptsächlich in frittierter Form 😉 ) weiterlesen…

Porridge ohne Haferflocken

Wer sich mit Healthy Food beschäftigt, kommt um Haferflocken als gesundes Frühstück nicht drum herum. Ob als Porridge, Overnight Oats, Hafer-Muffins oder im Smoothie – Haferflocken sind vielseitig, machen lange satt und sind zudem noch gesund, lecker und echt schnell zubereitet! Blöd nur, wenn man Haferflocken einfach gar nicht verträgt. Dann muss unbedingt ein Rezept weiterlesen…

Glutenfreies Buchweizenbrot

Dank meines Weihnachtsurlaubs habe ich endlich die Zeit gefunden eines meiner Lieblings-Brotrezepte, glutenfreies Buchweizenbrot zu überarbeiten. Ich habe einfach die Zutaten und die Mengenangaben etwas angepasst und das Rezept sozusagen perfektioniert. Ich finde nämlich, dass man nicht immer gleich das Rad neu erfinden muss, um etwas Abwechslung in den Speiseplan zu bringen. Viel lieber nehme weiterlesen…

Schoko Plätzchen glutenfrei

Na, seid ihr schon fertig mit der Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr, oder seid ihr noch mittendrin so wie ich? Zum dritten Advent gab es bei nämlich leckere Schoko Plätzchen glutenfrei! Wenn man bestimmte Lebensmittel nicht verträgt ist das ja eigentlich das ganze Jahr über nervig, aber in der Weihnachtszeit bekommt man es dann so richtig weiterlesen…

Vanillekipferl glutenfrei

Yay, die Weihnachtsbäckerei wurde eröffnet! Direkt mal gebührend mit einem tollen Rezept für nicht bröselnde Vanillekipferl glutenfrei und ohne Bindemittel! 🙂 So macht das Backen Spaß! Diesmal habe ich mir für das Food-Photography-Shooting professionelle Hilfe von Holger von @codeserious (auch zu finden unter http://codeserious.de) geholt. So konnte ich mich entspannt um die Plätzchen und den Puderzucker weiterlesen…

Glutenfreier Quinoakuchen

Gute Neuigkeiten für alle die glutenfrei essen müssen und große Kuchen-Fans sind! Schon im Sommer habe ich diesen Kuchen gebacken: saftiger glutenfreier Quinoakuchen 🙂 Leider habe ich dann dummerweise den Zettel verloren auf dem ich die Zutaten mitgeschrieben hatte.. ihr könnt euch gar nicht vorstellen wie sehr ich mich die ganze Zeit geärgert habe! Endlich weiterlesen…