Lecker und gesund essen trotz Unverträglichkeiten
Leider musste ich nachdem ich mich einige Zeit schon glutenfrei ernährt habe, feststellen, dass ich die in glutenfreien Mehlmischungen verwendeten Bindemittel (Johannisbortkernmehl oder Guarkernmehl) nicht sonderlich gut vertrage. Ab und zu ein bisschen was davon macht wohl nichts aus, aber ich spare mir das lieber und esse dafür mehr frisches Obst und Gemüse! Außerdem war Weiterlesen …
Was gibt es besseres zum nachmittäglichen Kaffeeklatsch, als ein paar kleine Beeren-Muffins mit Vanillegeschmack – also mir fällt nichts ein! Diese glutenfreien Muffins werden durch das Kartoffelmehl einfach total weich und fluffig und schmecken auch natürlich süß, durch die Beeren, die dazukommen! 🙂 Immer wenn ich auf irgendwelche Geburtstagen oder Feiern eingeladen bin, dann bringe Weiterlesen …