Lecker und gesund essen trotz Unverträglichkeiten
Hallo zusammen, zum Frühstück gibt es bei mir auch schon mal einen gesunden, schnellen Kuchen 😉 Da ich morgens nicht unbedingt gerne deftig esse, sondern lieber süß und ich auch nicht ständig Lust auf Brotbacken habe, darf es gern mal so ein lowcarb Käsekuchen sein! Und ein paar Beeren kommen bei mir sowieso zu jedem Weiterlesen …
Zu einem guten Sonntags-Frühstück gehören meiner Meinung nach einfach Pancakes dazu! Die müssen extra weich sein und sich gut türmen lassen! Pancakes glutenfrei und fruktosearm zu machen ist gar kein Problem, das geht ganz einfach und ohne extra Aufwand. Ich mach mir gerne die Mühe, das Eiweiß vorher zu Eischnee zu schlagen, weil sie dann Weiterlesen …
Was gibt es besseres zum nachmittäglichen Kaffeeklatsch, als ein paar kleine Beeren-Muffins mit Vanillegeschmack – also mir fällt nichts ein! Diese glutenfreien Muffins werden durch das Kartoffelmehl einfach total weich und fluffig und schmecken auch natürlich süß, durch die Beeren, die dazukommen! 🙂 Immer wenn ich auf irgendwelche Geburtstagen oder Feiern eingeladen bin, dann bringe Weiterlesen …
Einfach mal schnell eine Eis bei der Eisdiele nebenan zu holen, ist für mich so gut wie unmöglich! Ich habe wirklich noch keine Einzige Eisdiele gefunden, die komplett, sowohl auf künstliche als auch auf natürliche Bindemittel verzichtet.. :-/ Ansonsten würde ich auch mal eine Ausnahme machen und über den Zucker im Eis hinwegsehen, aber wenn Weiterlesen …
Auf Instagram habe ich immer so viele echt leckere sogenannte Mugcakes gesehen, die einfach in einer Tasse angerührt werden und kurz in die Microwelle kommen. Das musste ich natürlich auch mal ausprobieren! War gar nicht so einfach, ein glutenfreies und gleichzeitig zuckerfreies/fruktosearmes Rezept zusammenzustellen.. aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. 🙂 Zutaten: 2 EL Weiterlesen …
Hin und wieder brauche auch ich einfach was Süßes! Normaler Haushaltszucker kommt für mich nicht in Frage, den vertrage ich einfach nicht so gut. Ahornsirup dagegen klappt bei mir wunderbar und dessen karamellähnlicher Geschmack macht sich in diesen Muffins aus Teffmehl besonders gut. Die fertigen Muffins sind butterweich und haben eine tolle Konsistenz. Am nächsten Tag Weiterlesen …