Cremige Karotten vegan

Heute habe ich mal wieder ein gesundes Beilagenrezept für cremige Karotten vegan für euch! Bei den ganzen süßen Gerichten in letzter Zeit musste mal wieder etwas Herzhaftes hier auf den Blog. 😉 Bei mir gibt es ganz oft einfach nur Gemüse als Beilage, aber wenn man das Gemüse immer noch dünstet oder in der Pfanne weiterlesen…

Salat Bowl mit Mozzarella

DeHallo ihr Lieben, endlich habe ich auch diese coolen und öko-freundlichen Coconut Bowls für leckere Salate (oder natürlich fruchtige Smoothies). Allerdings musste ich eine ganze Weile darauf warten, denn der Zoll hat das Paket erstmal einkassiert 😀 ..aber es hat dann doch alles geklappt und es gab zum Glück keine Extrakosten. Die Schüsseln sehen aber weiterlesen…

Buchweizenbrötchen ohne Hefe 

Ich hatte mich ja schon fast damit abgefunden, keine fluffigen Brötchen selbst backen zu können – allerdings habe ich da auch noch keine Buchweizen Brötchen ohne Hefe mit Quark gemacht 😉 Anstelle von Hefe habe ich in diesem einfachen Rezept Backpulver genommen, was super geklappt hat. Mit diesen Zutaten klappt das nämlich ziemlich gut! Ich weiterlesen…

Schnelles Buchweizenbrot (Paleo)

Ich war mal wieder fleißig am backen und habe mein Brotrezept für dunkles glutenfreies Brot nochmals überarbeitet und eine komplett getreidefreie Variante daraus gemacht! Da ich auch noch gekochtes Quinoa  übrig hatte, habe ich das kurzerhand dazugegeben um es etwas saftiger zu machen 🙂 Es schmeckt aber auch gut wenn man statt dem Quinoa einfach weiterlesen…

Auberginen-Gemüse

Vor kurzen habe ich diese leckere Beilage seit langem mal wieder gemacht – ist ja eigentlich ein sommerliches Gericht, aber ich hatte einfach so Lust auf Auberginen. Außerdem stehe ich total auf mediterranes Gemüse und ich koche auch gerne nach der Anleitung meiner Nonna 😉 ..die weiß einfach wie man leckeres Essen zaubert! Achtung: am weiterlesen…

Selbstgemachtes Chili-Öl

Für dieses Chili-Öl habe ich von einem guten Freund und seiner Freundin extra Chilischoten aus Indonesien mitgebracht bekommen. Die beiden waren dort im Spätsommer im Urlaub und haben uns neben einer Mango eben auch die Chilis als Mitbringels geschenkt! =) Um uns bei ihnen zu bedanken haben, haben wir ihnen natürlich auch ein kleines Fläschchen weiterlesen…

Avocado-Frischkäse-Dip

Uff.. habe jetzt die erste Uni-Woche in diesem Semester hinter mir und ich finde die ist mitunter eine der stressigsten Wochen 😀 ..vor allem, da man sich nach monatelangen Ferien erstmal wieder den ganzen Tag am Stück total konzentrieren muss. Ich hatte auch ganz vergessen, dass ich dann ja wieder ständig Essen vorkochen und Brot weiterlesen…

Glutenfreies Kartoffelbrot

Ich habe mich vor etwa einer Woche endlich mal wieder ans Brot backen getraut, da ich immer das Gefühl hatte, Buchweizenmehl auch nicht 100-prozentig zu vertragen und meine App des Vertrauens nur 2 Löffel davon als lowfodmap eingestuft hat. Ich habe mich dann einfach nochmal durch verschiedene Brotrezepte gearbeitet und bin dann bei Kartoffelbrot hängen weiterlesen…

Roter Gemüsereis

Viele meiner Rezeptideen sind sehr einfache Gerichte, die man ganz schnell nachkochen kann! Denn wer Nahrungsunverträglichkeiten hat, der weiß, dass man ständig etwas kochen muss, wenn man gesund essen will! So ist es auch mit dieser Beilage, der rote Gemüsereis ist super schnell gemacht und kann mit jeglichem verträglichen Gemüse gekocht werden! Da ich keine weiterlesen…

Spinat-Tomaten-Reis

Eine super leckere herbstliche Beilage ist dieser Spinat-Tomaten-Reis! Schmeckt leicht und passt zu so vielen Gerichten! Ich habe zum ersten Mal selbst mit frischem Spinat gekocht und bin begeistert vom Geschmack. 😉 Erst dachte ich ja, die riesige 500 g Packung würden wir in unserem 2 Personen-Haushalt niemals aufbrauchen, aber da habe ich mich gewaltig weiterlesen…