Eine super leckere herbstliche Beilage sind Hokkaido-Kürbisspalten aus dem Backofen! Die schmecken total intensiv und haben auch eine tolle Konsistenz, von der Farbe ganz zu schweigen! Bei uns gibt es die zu oft Hähnchenfleisch oder hellem Fisch oder einfach nur so mit Kräuterquark. 
Zubereitung:
1. Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Anschließend mit einem scharfen Messer in Spalten schneiden. Der Kürbis ist roh ziemlich hart, also nicht wundern, wenn es nicht gleich perfekt klappt.
2. Die Spalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit Öl bestreichen und mit Pfeffer würzen.
–> bei 190 Grad Ober- / Unterhitze ca. 20-25 min. backen, bis die Spalten weich sind
Danke! Schmeckt aber auch wirklich total gut 🙂
Lecker! Eines unserer Lieblingsessen 😉