Lecker und gesund essen trotz Unverträglichkeiten
Mit Keksen verhält es sich für mich leider wie mit glutenfreiem Brot – in beinahe allen, die man im Laden kaufen kann ist irgendetwas drin, das ich nicht so richtig vertrage. Eine Sorte, die gehen sind die Erdmandelkekse von Werz, aber die sind auf Dauer auch ganz schön teuer, also ist wie immer selbst kreativ Weiterlesen …
Da ich ja so gut wie immer selbst kochen muss, damit ich mir sicher sein kann, dass ich das Essen gut vertrage, bin ich um jedes Gericht froh, dass schnell gemacht ist! Dazu zählt auch gebackener Feta mit frischem Gemüse aus dem Backofen. Man muss nur schnell das Gemüse kleinschneiden und dann erledigt der Backofen Weiterlesen …
Ich liebe mein neues Waffeleisen und bin ständig auf der Suche nach gesunden Waffelrezepten. Die muss ich zwar meistens noch verändern, damit sie lowfodmap werden, aber es macht mir total Spaß in der Küche zu experimentieren! Zur Zeit habe ich noch Semesterferien und zum Glück ganz viel Zeit zum Ausprobieren, da alle Hausarbeiten abgegeben sind. Weiterlesen …
Quinoa gehört zu den Dingen, die ich erst kennengelernt habe, als ich aufgehört habe Weizenprodukte zu essen. Aber ich bin echt froh, dass ich es ausprobiert habe, denn es schmeckt einfach lecker, ist schnell gekocht und passt sowohl zu herzhaften, als auch zu süßen Gerichten. 🙂 Also eine perfekte Zutat zum Experimentieren! Quinosalat ist auch Weiterlesen …
Glutenfreie und ungesüßte Cornflakes sind ein Frühstück mit dem man immer auf der sicheren Seite ist! Sie sind super verträglich und lassen sich ganz easy aufpeppen, so dass sie jedes Mal ein bisschen anders schmecken. 😉 Man kann auch einfach eine Packung mit in den Urlaub nehmen, schließlich sollte sich auf jedem Frühstücksbuffet Milch oder Weiterlesen …
Frisches Obst mit griechischem Joghurt oder auch mal Quark gehört zu meinen absoluten Lieblingssnacks. Es schmeckt frisch, leicht, ein bisschen süß und liegt nicht so schwer im Magen! 😉 An Obst mache ich einfach alles rein, was ich gerade zu Hause finde, aber am besten schmeckt es mir mit Erdbeeren, Heidelbeeren oder Ananas! Wenn Weiterlesen …
Eine weitere leckere Beilage, die ich zum Glück wieder in meinen Speiseplan aufnehmen konnte, sind Süßkartoffelspalten. Die schmecken so herrlich von Natur aus süß und stehen meiner Meinung nach Pommes in nichts nach! Mein Freund meinte beim Essen erst mal so: „Bist du dir sicher, dass du nicht einen Kürbis gemacht hast?“ 😀 Aber ich Weiterlesen …
Da ich mich erst vor kurzem wieder an Haferflocken rangetraut habe (und bisher auch nur die ganz feinen Schmelz- oder Instantflocken gehen), habe ich mir gedacht, müssten die Overnight-Oats auch mit Quinoa klappen! Habe ein bisschen nach Rezepten gesucht und bei anderen hat es funktioniert – also hab ich es gleich mal selbst ausprobiert. Ich Weiterlesen …
Hühnersuppe ist eins meiner Lieblingsessen aus meiner Kindheit! Immer wenn wir meine Nonna besucht haben, war ganz klar, dass es eine leckere Minestra mit kleinen Suppennudeln und extra viel Parmesan geben wird! Da sie früher eigene Hühner und einen riesigen Gemüsegarten hatte, war die Suppe einfach unschlagbar lecker 😉 Ich habe sie heute extra angerufen Weiterlesen …
Seit ich mein neues Waffeleisen (von Cloer) habe, experimentiere ich total gerne mit verschiedenen Waffelrezepten, dann friere ich immer ein paar davon ein und schon habe ich ein paar Frühstücke gesichert 😉 Mandeln machen wir besonders gut in fluffigen Waffeln, dann bleiben sie auf länger saftig frisch! Allerdings mache ich davon immer nur relativ wenig Weiterlesen …