Lecker und gesund essen trotz Unverträglichkeiten
Heute gibt es mal wieder ein schnelles Kuchenrezept für Rahmkuchen hefefrei, für alle die nicht ewig auf Hefeteig warten wollen und trotzdem gerne fluffigen Kuchen möchten! Das ursprüngliche Rezept für pfälzischen Rahmkuchen stammt von meiner Oma und es war einer der Lieblingskuchen aus meiner Kindheit 🙂 Ein wenig abgewandelt hat das Rezept nun viel weniger Weiterlesen …
Mini Apfel-Zimt Törtchen aus Dinkelblätterteig und ohne raffinierten Zucker – wer kann da schon nein sagen.. also ich ganz sicher nicht 😉 Ganz im Gegenteil, ich liebe dieses Gericht als Sonntagsfrühstück, wenn mal etwas mehr Zeit zum Frühstücken ist! Den Blätterteig gibt es bei mir im Bioladen in der Tiefkühlabteilung und er schmeckt wirklich richtig Weiterlesen …
Wer im Winter am liebsten warme Gerichte isst muss nicht zwangsläufig auf leckere frische Salate verzichten! Probiert doch einfach mal die warme und sättigende Variante mit Quinoa und Schafskäse 🙂 Das knackige Salatgefühl kommt durch die Gurke, die nicht mitgekocht wird, sondern ganz zum Schluss unter die restlichen Zutaten gerührt wird. Als Würze habe ich Weiterlesen …
Wenn ich den ganzen Tag in der Uni verbringe, dann brauche ich auf jeden Fall einen Snack, der lange satt macht und sich gut mitnehmen lässt! Glutenfreies Brot ohne Bindemittel schmeckt ja meistens nur frisch getoastet richtig gut und wird wieder hart bzw. bröselig wenn es den halben Tag in einer Brotdose liegt.. Daher greife Weiterlesen …
Endlich komme ich dazu, das Rezept für meine neuen Lieblings-Paleo Mandel Waffeln aufzuschreiben! Das will ich euch nämlich nicht länger vorenthalten! 😉 Wie immer habe ich mir einfach mehrere Rezepte im Internet angeschaut und dann einfach mal eigenes ausprobiert mit den Zutaten die ich vertrage! Diesmal hatte ich wirklich Glück und es wurde gleich beim Weiterlesen …
Da ich seit ein paar Wochen komplett auf Getreide verzichte musste schnell ein Ersatz für Müsli her, damit ich nicht ständig Brot backen muss oder mir ständig auf’s Neue überlegen muss, was ich mir morgens zum Frühstück mache! Da habe ich euch gleich mal dieses Rezept für Erdmandel Porridge zusammengeschrieben. Denn ich finde ohne ein Weiterlesen …
…und da kam die frische selbstgemachte Mandelmilch auch gleich zu ihrem ersten Einsatz: habe mir einen leckeren Schoko-Milchshake gegönnt 😉 Kann man schon mal machen finde ich! In den Shake kommt bei mir einfach was ich so zu Hause finde 😉 Zutaten: für 2 Shakes 300 ml Mandelmilch 100 ml Kokosmilch 1/2 Banane 1 TL Weiterlesen …
Habe diese Woche das erste Mal mit dem Mixer meiner doch echt alten Küchenmaschine selbst Mandemilch gemacht! Hatte es an Weihnachten schon mal bei meiner Mama versucht, mit ihrem hypermodernen Thermomix – das Ergebnis war einfach unschlagbar!! Da blieb noch nicht mal der Hauch von Mandeln übrig.. in den Rezepten die ich gelesen hatte stand Weiterlesen …
Seit ich endlich wieder so viel Gemüse essen kann, ohne Beschwerden zu bekommen, kann ich gar nicht mehr genug davon bekommen 😉 Zum Glück gibt es ein paar Straßen von unserer Wohnung entfernt einen super Obst- und Gemüsestand die sogar jetzt im tiefsten November noch super viele frische Sachen anbieten! Dort kann ich zum Glück viele Weiterlesen …
Das Leben mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten wird nie langweilig, immer wenn man denkt, jetzt hat man alle Übeltäter enttarnt, kommt irgendwann etwas neues dazu oder man kann plötzlich wieder Dinge essen, von denen man Ewigkeiten nur träumen konnte! Außerdem ist es doch so, sobald es einem eine Zeit lang gut geht, dann will man doch, dass es erstens Weiterlesen …