Lecker und gesund essen trotz Unverträglichkeiten
Bei glutenfreien Backrezepten für Muffins und Kuchen ist mir schon oft aufgefallen, dass sie kaum Spielraum für Experimente lassen und wirklich nur gelingen, wenn man sich an die genauen Angaben hält! So sind leider schon des Öfteren Kuchen bei mir einfach gar nichts geworden, die waren dann weder schön noch lecker 😀 Seitdem halte ich mich meist Weiterlesen …
Vor Kurzem habe ich herausgefunden, dass ich Rohkost-Kakaopulver im Gegensatz zu normalem Kakaopulver super vertrage und nun endlich wieder Schoko-Genuss angesagt ist! 😉 Ich bin zwar nicht der Typ, der total auf Süßigkeiten oder Schokolade abfährt, aber ich gönne mir trotzdem gerne mal was mit Schokogeschmack! Zuerst habe ich dann Schokopudding ausprobiert, der mit Tapiokastärke Weiterlesen …
Gestern hab ich mir mit meiner besten Freundin einen gemütlichen Nachmittag gemacht, schließlich haben wir beide noch Semesterferien und wollen die ausnutzen, um noch viele schöne Dinge zu machen! Das Wetter hat glücklicherweise auch mitgespielt und so konnten wir unsere selbstgemachten Süßkartoffelwaffeln im T-Shirt auf dem Balkon sitzend genießen! 😉 Da meine Freundin eine Glutensensitivität Weiterlesen …
Mit Keksen verhält es sich für mich leider wie mit glutenfreiem Brot – in beinahe allen, die man im Laden kaufen kann ist irgendetwas drin, das ich nicht so richtig vertrage. Eine Sorte, die gehen sind die Erdmandelkekse von Werz, aber die sind auf Dauer auch ganz schön teuer, also ist wie immer selbst kreativ Weiterlesen …
Ich liebe mein neues Waffeleisen und bin ständig auf der Suche nach gesunden Waffelrezepten. Die muss ich zwar meistens noch verändern, damit sie lowfodmap werden, aber es macht mir total Spaß in der Küche zu experimentieren! Zur Zeit habe ich noch Semesterferien und zum Glück ganz viel Zeit zum Ausprobieren, da alle Hausarbeiten abgegeben sind. Weiterlesen …
Glutenfreie und ungesüßte Cornflakes sind ein Frühstück mit dem man immer auf der sicheren Seite ist! Sie sind super verträglich und lassen sich ganz easy aufpeppen, so dass sie jedes Mal ein bisschen anders schmecken. 😉 Man kann auch einfach eine Packung mit in den Urlaub nehmen, schließlich sollte sich auf jedem Frühstücksbuffet Milch oder Weiterlesen …
Frisches Obst mit griechischem Joghurt oder auch mal Quark gehört zu meinen absoluten Lieblingssnacks. Es schmeckt frisch, leicht, ein bisschen süß und liegt nicht so schwer im Magen! 😉 An Obst mache ich einfach alles rein, was ich gerade zu Hause finde, aber am besten schmeckt es mir mit Erdbeeren, Heidelbeeren oder Ananas! Wenn Weiterlesen …
Da ich mich erst vor kurzem wieder an Haferflocken rangetraut habe (und bisher auch nur die ganz feinen Schmelz- oder Instantflocken gehen), habe ich mir gedacht, müssten die Overnight-Oats auch mit Quinoa klappen! Habe ein bisschen nach Rezepten gesucht und bei anderen hat es funktioniert – also hab ich es gleich mal selbst ausprobiert. Ich Weiterlesen …
Seit ich mein neues Waffeleisen (von Cloer) habe, experimentiere ich total gerne mit verschiedenen Waffelrezepten, dann friere ich immer ein paar davon ein und schon habe ich ein paar Frühstücke gesichert 😉 Mandeln machen wir besonders gut in fluffigen Waffeln, dann bleiben sie auf länger saftig frisch! Allerdings mache ich davon immer nur relativ wenig Weiterlesen …
Jetzt, da es abends wieder früher dunkel und echt kalt wird, mache ich mir gern zu einem gemütlichen Filmabend auf der Couch einen heißen Vanille-Pudding. Mit diesem Rezept geht das ganz genauso leicht, wie mit den fertigen Pulvern aus dem Supermarkt. Nur so bin ich sicher, dass nicht irgendwelche Bindemittel, Sorbit oder sonst was beigemischt Weiterlesen …