Lecker und gesund essen trotz Unverträglichkeiten
Heute gibt es mal wieder ein schnelles Kuchenrezept für Rahmkuchen hefefrei, für alle die nicht ewig auf Hefeteig warten wollen und trotzdem gerne fluffigen Kuchen möchten! Das ursprüngliche Rezept für pfälzischen Rahmkuchen stammt von meiner Oma und es war einer der Lieblingskuchen aus meiner Kindheit 🙂 Ein wenig abgewandelt hat das Rezept nun viel weniger Weiterlesen …
Mini Apfel-Zimt Törtchen aus Dinkelblätterteig und ohne raffinierten Zucker – wer kann da schon nein sagen.. also ich ganz sicher nicht 😉 Ganz im Gegenteil, ich liebe dieses Gericht als Sonntagsfrühstück, wenn mal etwas mehr Zeit zum Frühstücken ist! Den Blätterteig gibt es bei mir im Bioladen in der Tiefkühlabteilung und er schmeckt wirklich richtig Weiterlesen …
Da der Sommer dieses Jahr einfach nicht weiß, was er will und es ständig kalt und verregnet ist, bleibt einem ja nichts anderes übrig, als es sich drinnen bei einem Kaffeeklatsch gemütlich zu machen!! Passend dafür habe ich ein Rezept für Glutenfreie Marmor Muffins, die für alle Kokosfans mit Kokosflocken aufgepeppt werden können 😉 Ansonsten Weiterlesen …
Gestern Abend ging es mal wieder Rund in meiner Küche! Ich habe mich nämlich zum ersten Mal an Cupcakes versucht 😉 Vor ein paar Wochen hatte ich nämlich auf Instagram gefragt, was für Rezepte ihr euch von mir wünscht und irgendwie war der Wunsch nach Buttercremetorte groß.. Aber leider hab ich das noch nie gemacht Weiterlesen …
Meine liebe Freundin Mareike hat mir vor ein paar Wochen von der coolsten Kuchenidee überhaupt erzählt: nämlich Kuchenteig einfach in Marmeladegläsern zu backen und dadurch für mehrere Wochen haltbar und trotzdem frisch zu machen!! 🙂 Wenn man den Deckel sofort nach dem Backen auf das Glas schraubt entsteht wie beim Marmelade kochen ein Vakuum und Weiterlesen …
Leider bin ich in den letzten Wochen nicht so richtig zum Kochen und schon gar nicht zum Backen gekommen 🙁 ..aber jetzt habe ich den Unistress erstmal hinter mir und kann die Semesterferien fröhlich in der Küche arbeitend genießen! 😀 Letzte Woche habe ich es neben zwei Hausarbeiten aber doch noch geschafft einen schnellen Käsekuchen Weiterlesen …
Endlich komme ich dazu, das Rezept für meine neuen Lieblings-Paleo Mandel Waffeln aufzuschreiben! Das will ich euch nämlich nicht länger vorenthalten! 😉 Wie immer habe ich mir einfach mehrere Rezepte im Internet angeschaut und dann einfach mal eigenes ausprobiert mit den Zutaten die ich vertrage! Diesmal hatte ich wirklich Glück und es wurde gleich beim Weiterlesen …
Am Wochenende hatte ich mal wieder so richtig Lust auf einen Sandkuchen! Bei diesem grausamen Wetter hat man aber auch ständig Lust drinnen zu sitzen, eine Tasse Kaffee oder Tee zu trinken und dabei ein Stückchen Kuchen zu naschen.. Auf jeden Fall habe ich dann den Anlass genutzt um ein neues Rezept auszuprobieren 🙂 Immer Weiterlesen …
Gestern Nachmittag habe ich mit der lieben Silke von www.diymadebysilky.blogspot.com eine kleine Baking Session eingelegt! 🙂 Sie hat mich auf die Idee gebracht, mal einen Pumpkin Pie zu backen und einfach mal auszuprobieren, ob man das nicht auch glutenfrei und fruktosearm hinbekommt! Ich bin da ja gerne auch mal erfinderisch und experimentiere mit dem Zutaten Weiterlesen …
Ich habe vor kurzem meiner Cousine Elena versprochen für sie ein gesundes Cookies Rezept zu entwerfen. Die Vorgaben waren: Schoko muss drin sein 😀 Da ihre kleine Schwester Zöliakie hat und somit auch glutenfrei essen muss, passt es perfekt, dass mein Rezept mit Mais-, Reis- und Mandelmehl auskommt – so muss keiner verzichten! Es ist Weiterlesen …