Lecker und gesund essen trotz Unverträglichkeiten
Wie versprochen gibt es ab sofort wieder öfters leckere und schnelle Rezepte 🙂 Heute habe ich für euch Lachs in Tomaten-Sahnesoße und es schmeckt einfach so lecker. Wie immer habe ich versucht, das Rezept so einfach wir möglich zu halten. Heißt auch wenn ihr keine Küchenprofis seid bekommt ihr das Gericht auf jedenfalls hin. Auch wenn Weiterlesen …
Endlich habe ich wieder Zeit mich um meinen Blog und um neue leckere Rezepte zu kümmern! 🙂 Alle Projekte und Hausarbeiten für die Uni sind fertig und abgegeben und bis das neue und für mich das letze Semester losgeht ist auch noch eine ganze Weile hin. Nach über einem Jahr Lowfodmap und Wiedereinführen von Lebensmitteln Weiterlesen …
Bei diesem Gericht kommen meine italienischen Gene durch – ich liebe einfach Spaghetti und auch Calamari, aber am besten schmecken sie mir doch gemeinsam! Da kommt doch gleich etwas Urlaubs- und Sommerfeeling auf 😉 Zutaten für 2 Personen: – glutenfreie Spaghetti (ich nehme meist die von Barilla) – 2-3 Tintenfischtuben – 2 Karotten – 1 Weiterlesen …
Endlich ist es so weit – mylowfodmapblog hat es auf YouTube geschafft ;-)Die netten Jungs von #digimetsch haben einen kleinen Beitrag über mich und mein Hobby, dem Lowfodmap-Kochen gedreht! Wir freuen uns sehr, wenn ihr es euch anschaut und Likes & Kommentare hinterlasst, wenn es euch gefällt! 🙂 https://www.youtube.com/watch?v=Gi9cElR80YE&feature=share
Ich hatte mich ja schon fast damit abgefunden, keine fluffigen Brötchen selbst backen zu können – allerdings habe ich da auch noch keine Buchweizen Brötchen ohne Hefe mit Quark gemacht 😉 Anstelle von Hefe habe ich in diesem einfachen Rezept Backpulver genommen, was super geklappt hat. Mit diesen Zutaten klappt das nämlich ziemlich gut! Ich Weiterlesen …
Jetzt habe ich es auch endlich mal wieder geschafft, ein neues leckeres Rezept zu schreiben! Zur Zeit habe ich einfach zu viele Projekte nebenher laufen, da kam der Blog etwas zu kurz, tut mir Leid! Allerdings wird eins der Projektgeheimnisse ganz bald gelüftet – ihr dürft also gespannt sein! 😉 So zurück zum Rezept: ich Weiterlesen …
Ich liebe es ja mit meinem Wok zu kochen – da ist das Gemüse super schnell angebraten und da passt herrlich viel rein! 😉 Am liebsten mache ich mir zu dem Wok-Gemüse Glasnudeln als Beilage und würze das ganze mit glutenfreier Sojasoße (Tamari genannt). Ich finde besonders im Frühling ist das ein tolles Gericht, dass Weiterlesen …
Diese Woche musste ich feststellen, dass eins meiner Lieblings-Frühlingsrezepte noch gar nicht auf meinem Blog ist. Dabei sind Sommerrollen im Gegensatz zu Frühlingsrollen nicht nur schneller gemacht, sondern auch viel fettärmer und daher besser für die Sommerfigur 😀 Zutaten: für 2 Portionen – Reispapierplatten – Glasnudeln – 1 gr. Zucchini – 2 gr. Karotten – Weiterlesen …
Gestern Abend ging es mal wieder Rund in meiner Küche! Ich habe mich nämlich zum ersten Mal an Cupcakes versucht 😉 Vor ein paar Wochen hatte ich nämlich auf Instagram gefragt, was für Rezepte ihr euch von mir wünscht und irgendwie war der Wunsch nach Buttercremetorte groß.. Aber leider hab ich das noch nie gemacht Weiterlesen …
Wie manche von euch sicher schon mitbekommen haben keime ich einige Lebensmittel bevor ich sie esse damit sie verträglicher werden! Dazu gehören zum Beispiel Mandeln und Nüsse: https://lowfodmapeve.exposure.co/gekeimte-mandeln oder Quinoa (hier reichen 30 min. vor dem Kochen aus). Ziel des Einweichens ist, dass die in Getreide, Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten vorkommende Phytinsäure abgebaut und ausgeschwämmt Weiterlesen …