Lecker und gesund essen trotz Unverträglichkeiten
Endlich komme ich dazu, das Rezept für meine neuen Lieblings-Paleo Mandel Waffeln aufzuschreiben! Das will ich euch nämlich nicht länger vorenthalten! 😉 Wie immer habe ich mir einfach mehrere Rezepte im Internet angeschaut und dann einfach mal eigenes ausprobiert mit den Zutaten die ich vertrage! Diesmal hatte ich wirklich Glück und es wurde gleich beim Weiterlesen …
Da ich seit ein paar Wochen komplett auf Getreide verzichte musste schnell ein Ersatz für Müsli her, damit ich nicht ständig Brot backen muss oder mir ständig auf’s Neue überlegen muss, was ich mir morgens zum Frühstück mache! Da habe ich euch gleich mal dieses Rezept für Erdmandel Porridge zusammengeschrieben. Denn ich finde ohne ein Weiterlesen …
…und da kam die frische selbstgemachte Mandelmilch auch gleich zu ihrem ersten Einsatz: habe mir einen leckeren Schoko-Milchshake gegönnt 😉 Kann man schon mal machen finde ich! In den Shake kommt bei mir einfach was ich so zu Hause finde 😉 Zutaten: für 2 Shakes 300 ml Mandelmilch 100 ml Kokosmilch 1/2 Banane 1 TL Weiterlesen …
Habe diese Woche das erste Mal mit dem Mixer meiner doch echt alten Küchenmaschine selbst Mandemilch gemacht! Hatte es an Weihnachten schon mal bei meiner Mama versucht, mit ihrem hypermodernen Thermomix – das Ergebnis war einfach unschlagbar!! Da blieb noch nicht mal der Hauch von Mandeln übrig.. in den Rezepten die ich gelesen hatte stand Weiterlesen …
Ich habe ja von meiner Mama im letzten Jahr ihre alte Küchenmaschine mit integriertem Mixer bekommen und seitdem mache ich mir damit gerne mal einen Smoothie oder einen leckeren Milchshake! 😉 Da das Gerät echt schon älter ist, kommt er natürlich kein bisschen an einen Hochleistungsmixer ran, aber für einen Bananen-Milchshake reicht es allemal!! Als Weiterlesen …
Für dieses Chili-Öl habe ich von einem guten Freund und seiner Freundin extra Chilischoten aus Indonesien mitgebracht bekommen. Die beiden waren dort im Spätsommer im Urlaub und haben uns neben einer Mango eben auch die Chilis als Mitbringels geschenkt! =) Um uns bei ihnen zu bedanken haben, haben wir ihnen natürlich auch ein kleines Fläschchen Weiterlesen …
Heute habe ich nach ewig langem Suchen endlich im Biomarkt meines Vertrauens eine Sojasoße gefunden, die sowohl glutenfrei, als auch frei von Sorbit oder sonstigen Zusätzen ist! 🙂 Ich konnte mein Glück gar nicht fassen, sodass mir der Preis (selbstverständlich teuer, obwohl man ja meinen sollte, dass es billiger wird, wenn viel weniger Zutaten drin Weiterlesen …
Dieses Gericht stammt ursprünglich von meinem Freund und ist wirklich sein bestes Essen! 😉 Um ehrlich zu sein bin ich im Alltag für das Essen verantwortlich und auch meistens am Wochenende 😀 ..aber wenn er sich dann mal Zeit nimmt uns etwas leckeres zu kochen, gibt es meistens dieses Kokos-Curry! Ich habe die Zutaten ein bisschen Weiterlesen …
Leider musste ich nachdem ich mich einige Zeit schon glutenfrei ernährt habe, feststellen, dass ich die in glutenfreien Mehlmischungen verwendeten Bindemittel (Johannisbortkernmehl oder Guarkernmehl) nicht sonderlich gut vertrage. Ab und zu ein bisschen was davon macht wohl nichts aus, aber ich spare mir das lieber und esse dafür mehr frisches Obst und Gemüse! Außerdem war Weiterlesen …
Einfach mal schnell eine Eis bei der Eisdiele nebenan zu holen, ist für mich so gut wie unmöglich! Ich habe wirklich noch keine Einzige Eisdiele gefunden, die komplett, sowohl auf künstliche als auch auf natürliche Bindemittel verzichtet.. :-/ Ansonsten würde ich auch mal eine Ausnahme machen und über den Zucker im Eis hinwegsehen, aber wenn Weiterlesen …